VATAPÁ DE CAMARÃO

 

INGREDIENTES:

500g de camarão limpo

5 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média ralada

3 dentes de alho socados

1 pimentão picado quadradinho

1 pimenta de cheiro

1 colher de colorau

500ml de leite de coco

  3 colheres de maisena ou  3 pães carioquinha, amolecidos em ½ litro de leite

Cheiro verde

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

1 pimenta malagueta

MODO DE FAZER:

Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola, o pimentão, a pimenta de cheiro, o colorau, acrescente o camarão e refogue bem. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar um pouco. Enquanto isso liquidifique o pão, com ½ cebola e cheiro-verde Ou dissolva a maisena no meio litro de leite e acrescente ao camarão deixe cozinhar mexendo sempre.
Acrescente o azeite de dendê e cozinhe mais um pouco.

Pronto e só servir