MOUSSE DE MARACUJÁ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

 

01 lata de leite condensado 

01 lata (a mesma medida do leite condensado) suco de maracujá concentrado  

1 lata de creme de leite  sem o soro

1 polpa de um maracujá adoçado com uma colher de açúcar para decorar

 

Modo de Fazer

 

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco, coloque em um refratário

e decore com  a polpa adoçada.

DOCE DE LEITE PINGO

INGREDIENTES

04 litros de leite

02 litros de açúcar
01 colher de maizena dissolvida em meio copo de agua.

MODO DE FAZER

coloque um litro de açucar em uma panela grande

leve ao fogo para derreter, em seguda acrescente

o leite e o restante do açúcar, quando estiver fervendo

coloque a maizena dissolvida e mexa sempre.

deixe o fogo bem e mexa sempre o ponto é

quando estiver bem grosso. Retire do fogo

deixe esfriar e guarde em potes de vidro.

dica: não deixe muito grosso, pois quando
esfriar ele ficará muito duro.

SORVETÃO DA TIA MARLY

I

NGREDIENTES

01 LATA DE LEITE CONDENSADO

02 LATAS DE LEITE VACA(MEDIDA LEITE CONDENSADO)

04 GEMAS PENEIRADAS

04 CLARAS EM NEVE

04 COLHERES DE AÇUCAR REFINADA

01 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO

07 COLHERES DE NESCAU

09 COLHERES DE ÁGUA

MODO DE FAZER

MINGAU

MISTURE O LEITE CONDENSADO, AS GEMAS E

O LEITE DE VACA, LEVE AO FOGO

ATE VIRAR UM MINGAU. DEIXE ESFRIAR BEM.

CREME

BATER AS CLARAS EM NEVE ACRESCENTAR O

AÇUCAR E O CREME DE LEITE.

CALDA

MISTURAR O NESCAU COM AS COLHERES DE AGUA

LEVAR AO FOGO MEXENDO SEMPRE, DEPOIS DE DISSOLVIDO

CARAMELAR UMA FORMA DE FURO CENTRAL.

MONTAGEM

MISTURAR O MINGAU E O CREME, COLOCAR NA FORMA

CARAMELADA DE CALDA DE CHOCOLATE E LEVAR AO

 FREEZER ATE CONGELAR, MAIS OU MENOS 4 HORAS.

OBS: ESSA SOBREMESA PODE SER FEITA COM ANTECEDENCIA

 E SERVIR QUENADO VOCÊ DESEJAR.

PUDIM EM BANHO - MARIA

INGREDIENTES

PUDIM
      01   LATA DE LEITE CONDENSADO
1 1/2    LATA DE LEITE VACA ( A MESMA MEDIDA LEITE CONDENSADO)
     04  OVOS

CALDA

200 G DE AÇUCAR
200 ML DE ÁGUA

MODO DE FAZER PUDIM

BATER NO LIQUIDIFICADOR E COLOCAR
NA FORMA CARAMELADA. ASSE EM BANHO-MARIA
TEMPO 15 A 20 MINUTOS.

MODO DE FAZER CALDA

DERRETA O AÇUCAR SEM DEIXAR QUEIMAR,
DEPOIS ACRESCENTE A ÁGUA E DEIXE FERVER
EM PONTO FIO.
PASSE NA FORMA E RESERVE.

DICA: ASSE EM UMA PANELA PRÓPRIA PARA BANHO - MARIA.
FICA ÓTIMO E É ECONÔMICO.

PUDIM DE PADARIA

INGREDIENTES:
½ litro de leite
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de baunilha

CALDA
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:
CALDA: derreta o açúcar, junte a água e ferva até o ponto fio.
Coloque em uma forma com furo central e reserve.

PUDIM:
No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e a farinha de trigo.
Vire na forma com a calda. Leve ao forno em banho-maria por,
aproximadamente, 50 minutos. Desenforme ainda quente.

Sirva gelado.
do programa Sabor e Vida.

PAVÊ DE PÊSSEGO

Ingredientes

creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas
1 colher de sopa de maisena

modo de fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida com leite e as gemas levemente batidas.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer.
Espere esfriar e reserve.


Para a cobertura

3 claras em neve
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro gelada

modo de fazerBata as claras em neve.
Adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ligada.
Desligue e junte o creme de leite.
Misture delicadamente e reserve

Montagem

1 lata de pêssego em calda picado
01 pacote de biscoito champagne

modo de fazer 
Em um refratário, distribua as bolachas champagne, umedecidas na calda da lata do pêssego.
A seguir, intercale em camadas creme, pêssegos picados, bolacha, mais uma camada de creme e, por fim, a cobertura.
Decore com pêssegos e leve para gelar por 2 a 3 horas.

TORTA DE BANANA DELICIOSA

INGREDIENTES

01 LATA DE LEITE CONDENSADO
1/2 LITRO DE LEITE
02 COLHERES DE AMIDO DE MILHO
03 OVOS
06 BANANAS DE FRITAR
05 COLHERES DE AÇUCAR REFINADA
01 COPO (200 ML) DE AÇUCAR CRISTAL
01 COPO DE AGUA (200 ML)

MODO DE FAZER

1º CORTE AS BANANAS NO SENTIDO DO
COMPRIMENTO FRITE E COLOQUE EM UMA
FORMA.

2º EM SEGUIDA LEVE O AÇÚCAR CRISTAL
AO FOGO E DEIXE DERRETER(SEM QUEIMAR)
DEPOIS ACRESCENTE O COPO DE AGUA, DEIXE
FERVER QUANDO ESTIVER EM PONTO DE FIO,
COLOQUE SOBRE AS BANANAS E RESERVE.

3º FAÇA UM CREME COM O LEITE, O LEITE
CONDENSADO AS GEMAS PENEIRADAS E A
MAIZENA COLOQUE SOBRE AS BANANAS.

4º BATA AS CLARAS EM NEVE E ACRESCENTE
O AÇUCAR REFINADA E CCOLOQUE SOBRE O CREME.

5º LEVE AO FORNO PARA FLAMBAR.
QUANDO ESFRIAR LEVE A GELADEIRA.
BOM APETITE!

COCADA DELICIOSA

INGREDIENTES

01 LITRO DE COCO RALADO EM TIRINHAS
01 LATA DE LEITE CONDENSADO
02 LATAS DE AÇUCAR REFINADA


MODO DE FAZER

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE.
PARA SABER O PONTO DE TIRAR DO FOGO VOCÊ COLOCA UM POUQUINHO
NO PRATO E ESFRIE SE ENDURECER ESTÁ NO PONTO.
UNTE UMA FORMA COM MARGARINA E COLOQUE COLHERADAS
DA COCADA, QUANDO ESFRIAR GUARDE EM VIDROS TAMPADOS.

FLAN DE MORANDO

INGREDIENTES

02 LATAS DE CREME DE LEITE
02 COPOS DE IORGUTE NATURAL
01 LATA DE LEITE MOÇA
01 SUCO TANG DE MORANDO
08 MORANGO FATIADO (OPCIONAL)

MODO DE FAZER

BATER NO LIQUIDIFICADOR O CREME DE LEITE, O IORGUTE, O LEITE MOÇA E O SUCO.
PEGUE UM TIGELA E VÁ ALTERNANDO CAMADAS DE MORANGO FATIADO E O CREME BATIDO E LEVE A GELADEIRA POR UMA HORA.
E SÓ SERVIR.

OBS: SE QUIZER MUDAR O SABOR É SÓ MUDAR O SUCO.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

01 lata leite condensado
02 latas (a mesma medida) leite de vaca
04 ovos
01 colher rasa de amido de milho
03 colheres queijo ou coco ralado (opcional)

Calda
1/2 lata de açúcar
1/2 lata de água

Modo de fazer

 Calda: coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo ate derreter
(não dixe queimar) depois acrescente a água e deixe ferver ao ponto de fio.
Caramele a forma e reserve.

Pudim: bater no liquidificador todos os ingredientes e colocar na forma caramelada, assar em banho-maria, forno 180º
Deixe esfriar e desenforme.