Pato ou frango no tucupi

INGREDIENTES

1 pato ou frango limpo e cortado

3 limões

1 litro de tucupi

3 maço de jambú

2 cebola ralada

8 dente de alho amassado

6 colheres de cheiro verde picado(coentro do para, e salsa)

3 pimentões um vermelho,um verde, um amarelo

4 tabletes de caldo knor

1 colher de pimenta do reino

1 colher de colorau

½ copo azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de fazer

1° Corte o frango ou pato e acrescente o caldo dos três limões e deixe descansar 10 mim

Depois lave bem e comece a temperar assim:

Pimenta do reino, colorau, dois tabletes de caldo de galinha, um cebola ralada, 6 dentes de alho amassado, sal a gosto, as folhas de louro e por fim o azeite de oliva.

Deixe marinar por 20 min.

Depois asse em forno 180°

 2°fervente as folhas de jambú na água e sal

3° coloque o dois dentes de alho amassados e a cebola ralada e deixe dourar, acrescente o tucupi e quando levantar fervura acrescente o pato ou frango assado e as folhas ferventadas.

Acerte o sal e deixe ferver. E só servir com arroz branco.